Новости города БезФормата.Ru
Солнечногорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Масленица идет, блин да мед несет

У каждой хозяйки есть свой «фирменный» рецепт наивкуснейших и обожаемых всеми домочадцами блинчиков. А мы  предлагаем вашему вниманию еще  несколько оригинальных рецептов приготовления масленичного лакомства, которым вы сможете не только порадовать ваших близких и друзей, но и весьма их удивить.

Дрожжевые блины на взбитых белках
20 г свежих дрожжей развести в 0,5 ст. теплой воды, добавить 1 ч. ложку сахара и 0,5 ст. муки. Поставить в теплое место до начала брожения. Яйца (3 шт.) - отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки добавить в опару.
Чтобы тесто удалось, следуйте следующим правилам:
В подготовленную опару добавить молоко
(2 ст.) + муку (2 ст.) небольшими порциями, хорошо размешая.
Если нужно испечь тонкие блинчики, то дополнительно добавить примерно 0,5 ст. теплого молока.
Получившееся тесто поставить в теплое место до увеличения в 1,5~2 раза. Охлажденные белки взбить в пену до пиков и в два приема ввести в тесто. Сразу же приступить к выпечке блинов.

Блины ажурные

Для них нужно взять 1 яйцо, 1 ст. муки, 1–1,5 ст. молока, 0,5 ч. л. сахара, щепотку соли. В муку взбить яйцо, добавить молоко, соль, сахар  и муку. В бутылке из‑под минеральной воды сделать маленькую дырочку, диаметром пару миллиметров, набрать в нее тесто и «рисуем» на разогретой сковороде узор. Обжариваем с двух сторон до готовности. Маленький совет: не стоит делать слишком тонкий рисунок, так как он может сломаться при сворачивании.

Блины розовые

Возьмите 300 мл молока, 100 мл ряженки, 1 свеклу, 2 яйца, 2 ст. (200 гр.) муки, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, сливочное масло для смазывания готовых блинов.
Отварную нарезанную свеклу взбейте в блендере со стаканом молока. Добавьте ряженку, яйца, муку, соль и сахар. Перемешайте до однородного состояния. Влейте растительное масло. Пожарьте блины. Можно завернуть в блин творожный сыр с зубчиком чеснока и зеленью. Получается очень красиво, а, главное, вкусно.

Блинчики с сыром
Для них необходимы: 2,5 ст. муки, 5 яиц, 100 г сахара, 3 ст. молока, 300 г любого твердого сыра, соль, примерно 200 г растительного масла для жарки.
Отделить желтки от белков. С молоком взбить желтки, тертый сыр, соль, муку. В крепкую пену отдельно взбить белки. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать. Можно добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Если вы испекли целую гору блинов, но не успели съесть их в горячем виде, можете попробовать приготовить «Блинницу». Ее готовить несложно.
Надо слоями уложить в промасленную и посыпанную панировочными сухарями форму блины и любую начинку. Сверху залить сметаной, взбитой с яйцами, и запечь в духовке до румяной корочки. Форму с приготовленной блинницей надо перевернуть на блюдо, чтобы нижний слой оказался верхним.
А можете из наших русских блиннов приготовить знаменитый французский блинный торт «Крепвиль».
Для его приготовления вам понадобятся: 1 банка сгущенного молока, пачка сливочного масла, 150 г. измельченных грецких орехов, 50 г молотого фундука, плитка шоколада.
Сначала слегка взбиваем мягкое сливочное масло, а потом, постепенно вливая сгущенное молоко, делаем пышный сливочный крем, воспользовавшись миксером или венчиком. Собираем торт, укладывая блины стопочкой, промазывая их сливочным кремом и посыпая поочередно орехами и шоколадом.
Готовый торт обмазываем сверху и по бокам остатками крема и густо посыпаем ореховой и шоколадной крошкой.
Кроме блинов и оладьев, на Масленицу было принято готовить еще одно вкусное блюдо, которое незаслуженно забыто в современных семьях. Блюдо называется «Пряженцы» – это жареные картофельные пирожки с разной начинкой: грибной, капустной, мясной и творожной.
Отварить примерно 2 кг картофеля и размять в пюре. Добавить 2 яйца, 5 ст. ложек муки и соль. Пюре слегка охладить. Картофельное тесто разделить на части. Так как картофельное тесто-пюре достаточно липкое, почаще присыпайте руки мукой. Заготовки размять в лепешки величиной с ладонь. В середину каждой картофельной лепешки положить любую из начинок и защепить края. Сформировать пряженец в виде полумесяца и обжарить в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!
Полосу подготовила Татьяна САВИНОВА

Красногорцы обратились в Общественную палату округа за помощью - Красногорские вестиВ День Конституции Российской Федерации 12 декабря проходит общероссийский день приема граждан.
12.12.2017 Красногорские вести
Минэкологии: Подмосковье удостоено награды за активную экологическую политику - Долгие ПрудыВ ходе Международного форума-выставки «ЭКОТЕХ» заместитель министра природных ресурсов и экологии Мурад Керимов вручил министру экологии и природопользования Московской области Александру Когану награду «За активную экол
13.12.2017 Долгие Пруды
1.1. - Единая Россия КоролёвВ День Конституции Российской Федерации, 12 декабря, активисты проекта партии «Единая Россия» «Историческая память» организовали для учащихся 7- классов школы №1 Королёва патриотический урок,
13.12.2017 Единая Россия Королёв
В общероссийский день приема граждан в администрацию городского округа Шатура обратились 110 человек - Ленинская Шатура12 декабря в соответствии с поручением Президента Российской Федерации в пятый раз проводился общероссийский день приема граждан.
13.12.2017 Ленинская Шатура
Совет по развитию гражданского общества и правам человека - Правительство Московской областиИсточник: Пресс-служба Губернатора Московской области На заседании Совета при губернаторе Московской области по развитию гражданского общества и правам человека представили нового председателя совета Марину Юденич и о
13.12.2017 Правительство Московской области
В Московской области за год почти в 4 раза увеличилось количество договоров на обслуживание внутриквартирного газового оборудования - Серебряно-Прудский вестникКак сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области Дмитрий Пестов,
13.12.2017 Серебряно-Прудский вестник
Один человек погиб и двое пострадали в результате ДТП в Солнечногорском районе - Газета СенежОдин человек погиб и двое пострадали в результате серьезного ДТП, произошедшего 13 декабря в 17 часов на 74-м км Ленинградского шоссе в Солнечногорском районе,
13.12.2017 Газета Сенеж
Два автомобиля столкнулись у развлекательного комплекса "Подмосковье" - ТК КварцДТП у развлекательного комплекса "Подмосковье". В начале десятого вечера пожилой водитель "Волги" не справился с управлением на мокрой дороге и выехал на встречную полосу, где столкнулся с иномаркой.
14.12.2017 ТК Кварц
В Королёве столкнулись автокран и рейсовый автобус - РТВ-ПодмосковьеВ подмосковном Королёве на трассе столкнулись рейсовый автобус и автокран.
13.12.2017 РТВ-Подмосковье
"Серпуховские вести" о Маргарите Грачевой - Красное знамя
"Серпуховские вести" о Маргарите Грачевой
Этот пост  #людибаснописца  будет несколько отличаться от остальных. Сегодня я расскажу о человеке, которого знаю по времени меньше года, но который стал мне очень дорог.
Красное знамя
Экс-участница «Дома-2» несколько дней лежала мертвой под забором в Подмосковье - Котельники сегодня
Экс-участница «Дома-2» несколько дней лежала мертвой под забором в Подмосковье
Мария Политова пропала еще 4 декабря, и вот ее тело нашли в коттеджном поселке под Москвой.
Котельники сегодня
Полицейским пришлось искать в лесу левую кисть женщины, которой муж отрубил руки - Красное знамя
Полицейским пришлось искать в лесу левую кисть женщины, которой муж отрубил руки
Накануне вечером столичный суд арестовал мужчину, который отрезал из-за ревности руки своей жене.
Красное знамя
14 декабря в Одинцовском историко-краеведческом музее открывается выставка работ художника, сказочника, книжного графика Ивана Хохлова (1945-2009).
14.12.2017 Администрация г.Одинцово
Более 400 млн руб выделили на строительство музея Зои Космодемьянской в Рузе - Рузский районНа строительство музея Зои Космодемьянской на месте ее казни в деревне Петрищево Рузского городского округа выделили 460 миллионов рублей, сообщил глава муниципалитета Максим Тарханов.
13.12.2017 Рузский район
Керамики связующая сила - Палата народных промыслов и ремёсел  Россию и Италию многое объединяет. Уважение к традициям, многовековая история, накопленный опыт формирования эстетического вкуса и мировоззрения, интерес и любовь к истинной красоте.
13.12.2017 Палата народных промыслов и ремёсел
В городе состоялась благотворительные акция - Пущинская среда
В городе состоялась благотворительные акция
Счастью, любви и добру была посвящена акция, которая состоялась в Доме учёных 9 декабря.
Пущинская среда
Фрязинцы зажгли на «Зимней сказке» - Газета Ключ
Фрязинцы зажгли на «Зимней сказке»
1-й городской фестиваль детского современного танца прошёл во Фрязине Первый танцевальный фестиваль в ЦКиД «Факел» прошёл 10 декабря  при полном аншлаге:
Газета Ключ
Фотовыставка "Жизнь в кадре" открылась в галерее Лайн Арт
Выставка фотографий участников жуковского фотоклуба «Двор» открылась 12 декабря в галерее на Солнечной, сообщила директор галереи Лайн Арт Марина Грибова Автор фотографии:
Авиаград Жуковский
В Хотьково к ЧМ-2018 обновили смотровую площадку, где когда-то своим картины писал Васнецов - Долгие ПрудыВ Московской области продолжается подготовка к ЧМ-2018. К концу текущего года в городских образованиях, задействованных при проведении чемпионата миру по футболу,
13.12.2017 Долгие Пруды
13 декабря на своем поле красногорцы принимали «Уральский трубник» (Первоуральск) – одного из лидеров чемпионата страны.
14.12.2017 KrasnogorskOnline.Ru
Через шесть дней после 66-й годовщины начала Великой Отечественной войны в Люберецком районе прозвучал сигнал «Сбор» .
14.12.2017 Lyubertsy.Ru
По гибкому пути победы - Газета Факт
По гибкому пути победы
Местная общественная организация детско-юношеского спортивно-патриотического воспитания «Барс-Витязь» 16 декабря отметит 7-летие со дня основания.
Газета Факт
«Зоркий» уступил «Уральскому трубнику» - Красногорские вести
«Зоркий» уступил «Уральскому трубнику»
13 декабря на своем поле красногорцы принимали «Уральский трубник» (Первоуральск) – одного из лидеров чемпионата страны.
Красногорские вести
Инклюзивный турнир по голболу состоялся в ГГТУ 12 декабря - Орехово-Зуевская правда
Инклюзивный турнир по голболу состоялся в ГГТУ 12 декабря
12 декабря в спортивном зале ГГТУ прошел уже второй инклюзивный турнир по голболу, в котором приняли участие 6 команд учебных заведений города и района,
Орехово-Зуевская правда
Красногорцы обратились в Общественную палату округа за помощью - Красногорские вестиВ День Конституции Российской Федерации 12 декабря проходит общероссийский день приема граждан.
12.12.2017 Красногорские вести
Минэкологии: Подмосковье удостоено награды за активную экологическую политику - Долгие ПрудыВ ходе Международного форума-выставки «ЭКОТЕХ» заместитель министра природных ресурсов и экологии Мурад Керимов вручил министру экологии и природопользования Московской области Александру Когану награду «За активную экол
13.12.2017 Долгие Пруды
1.1. - Единая Россия КоролёвВ День Конституции Российской Федерации, 12 декабря, активисты проекта партии «Единая Россия» «Историческая память» организовали для учащихся 7- классов школы №1 Королёва патриотический урок,
13.12.2017 Единая Россия Королёв
В общероссийский день приема граждан в администрацию городского округа Шатура обратились 110 человек - Ленинская Шатура12 декабря в соответствии с поручением Президента Российской Федерации в пятый раз проводился общероссийский день приема граждан.
13.12.2017 Ленинская Шатура
Совет по развитию гражданского общества и правам человека - Правительство Московской областиИсточник: Пресс-служба Губернатора Московской области На заседании Совета при губернаторе Московской области по развитию гражданского общества и правам человека представили нового председателя совета Марину Юденич и о
13.12.2017 Правительство Московской области