Новости города БезФормата.Ru
Солнечногорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Масленица идет, блин да мед несет

У каждой хозяйки есть свой «фирменный» рецепт наивкуснейших и обожаемых всеми домочадцами блинчиков. А мы  предлагаем вашему вниманию еще  несколько оригинальных рецептов приготовления масленичного лакомства, которым вы сможете не только порадовать ваших близких и друзей, но и весьма их удивить.

Дрожжевые блины на взбитых белках
20 г свежих дрожжей развести в 0,5 ст. теплой воды, добавить 1 ч. ложку сахара и 0,5 ст. муки. Поставить в теплое место до начала брожения. Яйца (3 шт.) - отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки добавить в опару.
Чтобы тесто удалось, следуйте следующим правилам:
В подготовленную опару добавить молоко
(2 ст.) + муку (2 ст.) небольшими порциями, хорошо размешая.
Если нужно испечь тонкие блинчики, то дополнительно добавить примерно 0,5 ст. теплого молока.
Получившееся тесто поставить в теплое место до увеличения в 1,5~2 раза. Охлажденные белки взбить в пену до пиков и в два приема ввести в тесто. Сразу же приступить к выпечке блинов.

Блины ажурные

Для них нужно взять 1 яйцо, 1 ст. муки, 1–1,5 ст. молока, 0,5 ч. л. сахара, щепотку соли. В муку взбить яйцо, добавить молоко, соль, сахар  и муку. В бутылке из‑под минеральной воды сделать маленькую дырочку, диаметром пару миллиметров, набрать в нее тесто и «рисуем» на разогретой сковороде узор. Обжариваем с двух сторон до готовности. Маленький совет: не стоит делать слишком тонкий рисунок, так как он может сломаться при сворачивании.

Блины розовые

Возьмите 300 мл молока, 100 мл ряженки, 1 свеклу, 2 яйца, 2 ст. (200 гр.) муки, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, сливочное масло для смазывания готовых блинов.
Отварную нарезанную свеклу взбейте в блендере со стаканом молока. Добавьте ряженку, яйца, муку, соль и сахар. Перемешайте до однородного состояния. Влейте растительное масло. Пожарьте блины. Можно завернуть в блин творожный сыр с зубчиком чеснока и зеленью. Получается очень красиво, а, главное, вкусно.

Блинчики с сыром
Для них необходимы: 2,5 ст. муки, 5 яиц, 100 г сахара, 3 ст. молока, 300 г любого твердого сыра, соль, примерно 200 г растительного масла для жарки.
Отделить желтки от белков. С молоком взбить желтки, тертый сыр, соль, муку. В крепкую пену отдельно взбить белки. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать. Можно добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Если вы испекли целую гору блинов, но не успели съесть их в горячем виде, можете попробовать приготовить «Блинницу». Ее готовить несложно.
Надо слоями уложить в промасленную и посыпанную панировочными сухарями форму блины и любую начинку. Сверху залить сметаной, взбитой с яйцами, и запечь в духовке до румяной корочки. Форму с приготовленной блинницей надо перевернуть на блюдо, чтобы нижний слой оказался верхним.
А можете из наших русских блиннов приготовить знаменитый французский блинный торт «Крепвиль».
Для его приготовления вам понадобятся: 1 банка сгущенного молока, пачка сливочного масла, 150 г. измельченных грецких орехов, 50 г молотого фундука, плитка шоколада.
Сначала слегка взбиваем мягкое сливочное масло, а потом, постепенно вливая сгущенное молоко, делаем пышный сливочный крем, воспользовавшись миксером или венчиком. Собираем торт, укладывая блины стопочкой, промазывая их сливочным кремом и посыпая поочередно орехами и шоколадом.
Готовый торт обмазываем сверху и по бокам остатками крема и густо посыпаем ореховой и шоколадной крошкой.
Кроме блинов и оладьев, на Масленицу было принято готовить еще одно вкусное блюдо, которое незаслуженно забыто в современных семьях. Блюдо называется «Пряженцы» – это жареные картофельные пирожки с разной начинкой: грибной, капустной, мясной и творожной.
Отварить примерно 2 кг картофеля и размять в пюре. Добавить 2 яйца, 5 ст. ложек муки и соль. Пюре слегка охладить. Картофельное тесто разделить на части. Так как картофельное тесто-пюре достаточно липкое, почаще присыпайте руки мукой. Заготовки размять в лепешки величиной с ладонь. В середину каждой картофельной лепешки положить любую из начинок и защепить края. Сформировать пряженец в виде полумесяца и обжарить в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!
Полосу подготовила Татьяна САВИНОВА

3 пожара ликвидировано на прошлой неделе в Орехово-Зуеве и районе - Орехово-Зуевская правдаВ период с 14 по 20 августа пожарные 35 раз выезжали на тушение травы и мусора, сообщает Орехово-Зуевский гарнизон пожарной охраны.
21.08.2017 Орехово-Зуевская правда
Вместе против свалок в Рузском округе - Красное знамяВ нашем округе, как и во всем регионе, ведется борьба с несанкционированными свалками.
21.08.2017 Красное знамя
Подведены промежуточные итоги экологических рейдов в Большом Подольске - Администрация г.ПодольскС 11 августа  в Городском округе Подольск в ежедневном режиме организованы рейды по выявлению несанкционированных сбросов мусора.
21.08.2017 Администрация г.Подольск
Родителей примут по вопросам подготовки к новому учебному году 24 августа - Ленинская ШатураСогласно утвержденному губернатором Московской области графику 24 августа в региональном Министерстве образования,
21.08.2017 Ленинская Шатура
4 - Ramns.RuПодведён промежуточный итог реализации разработанной в Комитете по ценам и тарифам Московской области модели формирования тарифов на перевозку пассажиров наземным автомобильным транспортом городского и пригородного сообщения.
21.08.2017 Ramns.Ru
Предупреждение о высокой пожароопасности... - Наро-Фоминский районУправление МЧС России по Московской области предупреждает о высокой пожароопасности, которая ожидается в Можайском районе и городском округе Наро-Фоминск 20 августа, сообщает сайт ведомства.
21.08.2017 Наро-Фоминский район
Суд проведёт слушания по делу о гибели «пьяного» мальчика в ДТП в Балашихе - РТВ-ПодмосковьеЖелезнодорожный суд Подмосковья проведёт сегодня предварительные слушания по делу Ольги Алисовой, обвиняемой в наезде на автомобиле на ребёнка в Балашихе.
21.08.2017 РТВ-Подмосковье
В Дмитровском районе сотрудники полиции раскрыли кражу - Дмитровский вестник18 августа в Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 34-летней местной жительницы о том, что неизвестный из ее квартиры, расположенной в одном из домов на ул.
21.08.2017 Дмитровский вестник
Заброшенный дом вспыхнул в Фетищево - ТК Кварц  Заброшенный дом, который давно подлежал сносу, вспыхнул как спичка. Возгорание произошло на улице Кирова, 96, в районе ресторана «Старый замок».
21.08.2017 ТК Кварц
После ДТП с туристическим автобусом в Турции пострадали 11 россиян - Серп и Молот
После ДТП с туристическим автобусом в Турции пострадали 11 россиян
На трассе Анталья-Кемер в Турции перевернулся туристический автобус, в аварии пострадали 11 россиян, сообщает в понедельник РИА Новости.
Серп и Молот
Новую детскую площадку открыли в Рузе в День округа - Красное знамя
Новую детскую площадку открыли в Рузе в День округа
Фото: Балашихинское информагентство, Наталья Кондатьева В Рузе в День Рузского городского округа открыта новая детская игровая площадка, в церемонии открытия принял участие глава округа Максим Тарханов,
Красное знамя
Около поселка Скоропусковский обнаружили труп женщины - Копейка
Около поселка Скоропусковский обнаружили труп женщины
Проверку проводят в Сергиево-Посадском районе Подмосковья по факту обнаружения тела женщины в 1,5 километрах от поселка Скоропусковский, сообщил РИАМО в понедельник представитель пресс-службы ГУ МВД России по Московской области.
Копейка
«Большая демократия» и маленький город - КопейкаВесь 1917 год Россию лихорадило. Начавшись с Февральской революции и отречения от престола Николая II, год завершился приходом большевиков с радикальным изменением и системы власти, и уклада жизни.
21.08.2017 Копейка
Народный коллектив фольклорный ансамбль «Родник» стал участником престижного пятого Международного форума казачьего творчества «Станица», который прошёл в городе Руза.
21.08.2017 Администрация г.Одинцово
«Шахматный бал» провели в Демьянове в Клину - Серп и Молот
«Шахматный бал» провели в Демьянове в Клину
Под таким названием в усадьбе Демьяново, как 230 лет назад, прошел уникальный шахматный бал.
Серп и Молот
США приостановят выдачу виз российским гражданам - Городские вести
США приостановят выдачу виз российским гражданам
Приостановку выдачи виз объяснили сокращением числа сотрудников дипмиссии по решению российских властей.
Городские вести
"Дом Круминга" откроется в 2018 году после реставрации - Люберецкая газета
"Дом Круминга" откроется в 2018 году после реставрации
В 2018 году в Люберцах в рамках губернаторской программы «Усадьбы Подмосковья» откроется после реставрации «Дом Круминга» с гостинично-рекреационным комплексом, там заканчиваются ремонтно-восстановительные работы.
Люберецкая газета
Итоги рейда «Автобус»  подвели в Подольске - Подольский рабочийБолее 450 автобусов было проверено автоинспекторами в ходе оперативно-профилактического мероприятия «Автобус» в Подольске, выявлено около 300 нарушений правил дорожного движения водителями автобусов.
21.08.2017 Подольский рабочий
Команда газеты «Ключъ» – в пятёрке лучших! - Газета КлючЖурналисты Подмосковья приняли участие в седьмом ежегодном спортивном празднике «Журналиада Подмосковья».
21.08.2017 Газета Ключ
И снова «Улыбка» - Серебряно-Прудский вестникС 13 по 19 августа на площадках села Мочилы прошла уже вторая спартакиада среди сельчан «Самый спортивный дом» В состязаниях приняли участие команды «Улыбка», «Радость» и «Надежда»,
21.08.2017 Серебряно-Прудский вестник
В Солнечногорске состоялся марафонский забег на призы главы района - Газета Сенеж
В Солнечногорске состоялся марафонский забег на призы главы района
20 августа состоялся традиционный XII Открытый легкоатлетический марафон «Тропами Блока» на призы главы Солнечногорского муниципального района.
Газета Сенеж
Матч против никотина - Химские новости
Матч против никотина
Курящие и некурящие полицейские померялись силами на футбольном поле На стадионе «Новые Химки» впервые состоялся необычный матч, организатором которого стал Химкинский центр медицинской профилактики.
Химские новости
Со спортом мы дружны - Серебряно-Прудский вестник
Со спортом мы дружны
Спортивные и культурно-массовые мероприятия прошли в деревне Шеметово с 18 по 20 августа.
Серебряно-Прудский вестник
3 пожара ликвидировано на прошлой неделе в Орехово-Зуеве и районе - Орехово-Зуевская правдаВ период с 14 по 20 августа пожарные 35 раз выезжали на тушение травы и мусора, сообщает Орехово-Зуевский гарнизон пожарной охраны.
21.08.2017 Орехово-Зуевская правда
Вместе против свалок в Рузском округе - Красное знамяВ нашем округе, как и во всем регионе, ведется борьба с несанкционированными свалками.
21.08.2017 Красное знамя
Подведены промежуточные итоги экологических рейдов в Большом Подольске - Администрация г.ПодольскС 11 августа  в Городском округе Подольск в ежедневном режиме организованы рейды по выявлению несанкционированных сбросов мусора.
21.08.2017 Администрация г.Подольск
Родителей примут по вопросам подготовки к новому учебному году 24 августа - Ленинская ШатураСогласно утвержденному губернатором Московской области графику 24 августа в региональном Министерстве образования,
21.08.2017 Ленинская Шатура
4 - Ramns.RuПодведён промежуточный итог реализации разработанной в Комитете по ценам и тарифам Московской области модели формирования тарифов на перевозку пассажиров наземным автомобильным транспортом городского и пригородного сообщения.
21.08.2017 Ramns.Ru