Новости города БезФормата.Ru
Солнечногорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Масленица идет, блин да мед несет

У каждой хозяйки есть свой «фирменный» рецепт наивкуснейших и обожаемых всеми домочадцами блинчиков. А мы  предлагаем вашему вниманию еще  несколько оригинальных рецептов приготовления масленичного лакомства, которым вы сможете не только порадовать ваших близких и друзей, но и весьма их удивить.

Дрожжевые блины на взбитых белках
20 г свежих дрожжей развести в 0,5 ст. теплой воды, добавить 1 ч. ложку сахара и 0,5 ст. муки. Поставить в теплое место до начала брожения. Яйца (3 шт.) - отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки добавить в опару.
Чтобы тесто удалось, следуйте следующим правилам:
В подготовленную опару добавить молоко
(2 ст.) + муку (2 ст.) небольшими порциями, хорошо размешая.
Если нужно испечь тонкие блинчики, то дополнительно добавить примерно 0,5 ст. теплого молока.
Получившееся тесто поставить в теплое место до увеличения в 1,5~2 раза. Охлажденные белки взбить в пену до пиков и в два приема ввести в тесто. Сразу же приступить к выпечке блинов.

Блины ажурные

Для них нужно взять 1 яйцо, 1 ст. муки, 1–1,5 ст. молока, 0,5 ч. л. сахара, щепотку соли. В муку взбить яйцо, добавить молоко, соль, сахар  и муку. В бутылке из‑под минеральной воды сделать маленькую дырочку, диаметром пару миллиметров, набрать в нее тесто и «рисуем» на разогретой сковороде узор. Обжариваем с двух сторон до готовности. Маленький совет: не стоит делать слишком тонкий рисунок, так как он может сломаться при сворачивании.

Блины розовые

Возьмите 300 мл молока, 100 мл ряженки, 1 свеклу, 2 яйца, 2 ст. (200 гр.) муки, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, сливочное масло для смазывания готовых блинов.
Отварную нарезанную свеклу взбейте в блендере со стаканом молока. Добавьте ряженку, яйца, муку, соль и сахар. Перемешайте до однородного состояния. Влейте растительное масло. Пожарьте блины. Можно завернуть в блин творожный сыр с зубчиком чеснока и зеленью. Получается очень красиво, а, главное, вкусно.

Блинчики с сыром
Для них необходимы: 2,5 ст. муки, 5 яиц, 100 г сахара, 3 ст. молока, 300 г любого твердого сыра, соль, примерно 200 г растительного масла для жарки.
Отделить желтки от белков. С молоком взбить желтки, тертый сыр, соль, муку. В крепкую пену отдельно взбить белки. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать. Можно добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Если вы испекли целую гору блинов, но не успели съесть их в горячем виде, можете попробовать приготовить «Блинницу». Ее готовить несложно.
Надо слоями уложить в промасленную и посыпанную панировочными сухарями форму блины и любую начинку. Сверху залить сметаной, взбитой с яйцами, и запечь в духовке до румяной корочки. Форму с приготовленной блинницей надо перевернуть на блюдо, чтобы нижний слой оказался верхним.
А можете из наших русских блиннов приготовить знаменитый французский блинный торт «Крепвиль».
Для его приготовления вам понадобятся: 1 банка сгущенного молока, пачка сливочного масла, 150 г. измельченных грецких орехов, 50 г молотого фундука, плитка шоколада.
Сначала слегка взбиваем мягкое сливочное масло, а потом, постепенно вливая сгущенное молоко, делаем пышный сливочный крем, воспользовавшись миксером или венчиком. Собираем торт, укладывая блины стопочкой, промазывая их сливочным кремом и посыпая поочередно орехами и шоколадом.
Готовый торт обмазываем сверху и по бокам остатками крема и густо посыпаем ореховой и шоколадной крошкой.
Кроме блинов и оладьев, на Масленицу было принято готовить еще одно вкусное блюдо, которое незаслуженно забыто в современных семьях. Блюдо называется «Пряженцы» – это жареные картофельные пирожки с разной начинкой: грибной, капустной, мясной и творожной.
Отварить примерно 2 кг картофеля и размять в пюре. Добавить 2 яйца, 5 ст. ложек муки и соль. Пюре слегка охладить. Картофельное тесто разделить на части. Так как картофельное тесто-пюре достаточно липкое, почаще присыпайте руки мукой. Заготовки размять в лепешки величиной с ладонь. В середину каждой картофельной лепешки положить любую из начинок и защепить края. Сформировать пряженец в виде полумесяца и обжарить в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!
Полосу подготовила Татьяна САВИНОВА

С Днем защитника Отечества! - Газета СенежС праздником солнечногорцев поздравляют губернатор Московской области Андрей Воробьев, глава Солнечногорского района Андрей Чураков, депутат Государственной думы Мартин Шаккум, депутат Мособлдумы Сергей Юдаков,
22.02.2018 Газета Сенеж
Накануне 23 февраля в Электростали прошел пожарно-спасательный флэшмоб - Газета Новости неделиНакануне Дня защитника Отечества сотрудники МЧС провели акцию для школьников и жителей города.
22.02.2018 Газета Новости недели
Губернатор открыл мероприятие в честь Дня защитника Отечества - Шаховские вестиГубернатор Московской области Андрей Воробьев открыл мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
22.02.2018 Шаховские вести
Двери в «Светлячке» открыты для пап и не только - Котельники сегодняНакануне мужского праздника – Дня защитника Отечества - в детском саду «Светлячок» двери были широко открыты для всех родителей, а не только для пап.
21.02.2018 Котельники сегодня
Подмосковная Госавтоинспекция предупреждает о сильном похолодании - Котельники сегодняС 22 по 28 февраля на территории Московской области ожидается сильное понижение температуры воздуха в ночные часы до -22….-28 градусов.
22.02.2018 Котельники сегодня
IMG_2814 - Газета Родник  21 февраля в большом зале КДЦ «Сатурн» состоялся праздник, посвященный Дню защитника Отечества, который в этом году проходил под знаком столетнего юбилея создания рабоче-крестьянской Красной Армии и Флота.
21.02.2018 Газета Родник
В Рузе горела квартира - Красное знамяВечером 21 февраля в доме №16 на улице Почтовой загорелась одна из квартир на втором этаже.
22.02.2018 Красное знамя
Ресоциализацию заключенных обсудили на радио - Уполномоченный по правам человекаЕкатерина Семёнова приняла участие в «Открытом разговоре». Часовая запись программы для «Радио-1» прошла в новой студии в Доме правительства Московской области.
22.02.2018 Уполномоченный по правам человека
В Подольске водитель иномарки врезался в металлическое ограждение - SMINEWS в ПодольскеФото: ОГИБДД УМВД России по городскому округу Подольск В минувшее воскресенье, 18 февраля текущего года около 00 часов 20 минут на улице Матросская в городском округе Подольск, водитель,
21.02.2018 SMINEWS в Подольске
В Звенигороде задержали грабителей - Звенигородские ведомости
В Звенигороде задержали грабителей
Сотрудниками уголовного розыска МУ МВД России «Одинцовское» в ходе проведения оперативно-розыскных мероприятий задержаны двое мужчин в возрасте 22 и 28 лет, подозреваемых в совершении грабежа.
Звенигородские ведомости
Полицейские изъяли у люберчанина наркотики - Люберецкая панорама
Полицейские изъяли у люберчанина наркотики
ЛЮБЕРЦЫ. 21 фев. INLUBERTSY.RU – Полицейскими МУ МВД России «Люберецкое» у местного жителя изъяты наркотики, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на пресс-службу отдела полиции.
Люберецкая панорама
Грузовик в Хотьково сбил пешехода, перебегающего на красный - Копейка
Грузовик в Хотьково сбил пешехода, перебегающего на красный
В Хотьково утром 22 февраля на ул. Горбуновская грузовой автомобиль сбил пешехода.
Копейка
RockestraLive подарил радость - OpenDubna.RuВ минувшую субботу в Дубне уже в третий раз побывал симфонический коллектив RockestraLive.
23.02.2018 OpenDubna.Ru
Между нами тает лёд... - E-vanteevka.Ru      В отличие от официальных мероприятий никто никого не заставлял, люди сами сбросились и создали сценарий праздника.
22.02.2018 E-vanteevka.Ru
Праздничные выходные обещают быть интересным и позитивными - Павлово-Посадские известия
Праздничные выходные обещают быть интересным и позитивными
Афиша учреждений культуры г.о. Павловский Посад на ближайшую неделю – с 23 февраля по 1 марта.
Павлово-Посадские известия
В Солнечногорске прошел первый Открытый фестиваль казачьей культуры «Во славу родного края» - Газета Сенеж
В Солнечногорске прошел первый Открытый фестиваль казачьей культуры «Во славу родного края»
Традиции казачьей культуры неразрывно связаны с великой миссией служения Отечеству.
Газета Сенеж
Коллекционер мечтает создать муниципальный военный музей в Пушкино - Газета Маяк
Коллекционер мечтает создать муниципальный военный музей в Пушкино
© Николай Ильницкий, Пушкинское информагентство Коллекционер военной формы и амуниции из Пушкино Сергей Чибинеев мечтает создать в городе муниципальный военный музей, рассказал Пушкинскому информагентству он сам.
Газета Маяк
Двери в «Светлячке» открыты для пап и не только - Котельники сегодняНакануне мужского праздника – Дня защитника Отечества - в детском саду «Светлячок» двери были широко открыты для всех родителей, а не только для пап.
21.02.2018 Котельники сегодня
Накануне 23 февраля в Электростали прошел пожарно-спасательный флэшмоб - Газета Новости неделиНакануне Дня защитника Отечества сотрудники МЧС провели акцию для школьников и жителей города.
22.02.2018 Газета Новости недели
Губернатор открыл мероприятие в честь Дня защитника Отечества - Шаховские вестиГубернатор Московской области Андрей Воробьев открыл мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
22.02.2018 Шаховские вести
Ружанка на «Поле чудес» - Красное знамя
Ружанка на «Поле чудес»
В минувшую пятницу ружане с особым удовольствием смотрели популярнейшую телепередачу «Поле чудес», ведь там не просто играла наша землячка, жительница Покровского Оксана Потапова, – ей даже удалось выйти в финал.
Красное знамя
Полицейские Дмитрий Мельгунов и Александр Кузин выиграли автогонки в деревне Щербинино - Орехово-Зуевская правда
Полицейские Дмитрий Мельгунов и Александр Кузин выиграли автогонки в деревне Щербинино
Соревнования по автоспорту среди сотрудников МУ МВД России «Орехово-Зуевское» состоялись в районе деревни Щербинино в четверг, 22 февраля, в ралли приняли участие 14 экипажей,
Орехово-Зуевская правда
Дан старт кампании «Повод для обгона» - Газета Факт
Дан старт кампании «Повод для обгона»
Проблема безопасности на дорогах России по-прежнему остается актуальной. Данный вывод подтверждают и данные статистики, и повышенное внимание руководства страны, направленное на решение данной проблемы.
Газета Факт
С Днем защитника Отечества! - Газета СенежС праздником солнечногорцев поздравляют губернатор Московской области Андрей Воробьев, глава Солнечногорского района Андрей Чураков, депутат Государственной думы Мартин Шаккум, депутат Мособлдумы Сергей Юдаков,
22.02.2018 Газета Сенеж
Накануне 23 февраля в Электростали прошел пожарно-спасательный флэшмоб - Газета Новости неделиНакануне Дня защитника Отечества сотрудники МЧС провели акцию для школьников и жителей города.
22.02.2018 Газета Новости недели
Губернатор открыл мероприятие в честь Дня защитника Отечества - Шаховские вестиГубернатор Московской области Андрей Воробьев открыл мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества.
22.02.2018 Шаховские вести
Двери в «Светлячке» открыты для пап и не только - Котельники сегодняНакануне мужского праздника – Дня защитника Отечества - в детском саду «Светлячок» двери были широко открыты для всех родителей, а не только для пап.
21.02.2018 Котельники сегодня
Подмосковная Госавтоинспекция предупреждает о сильном похолодании - Котельники сегодняС 22 по 28 февраля на территории Московской области ожидается сильное понижение температуры воздуха в ночные часы до -22….-28 градусов.
22.02.2018 Котельники сегодня