Новости города БезФормата.Ru
Солнечногорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Масленица идет, блин да мед несет

У каждой хозяйки есть свой «фирменный» рецепт наивкуснейших и обожаемых всеми домочадцами блинчиков. А мы  предлагаем вашему вниманию еще  несколько оригинальных рецептов приготовления масленичного лакомства, которым вы сможете не только порадовать ваших близких и друзей, но и весьма их удивить.

Дрожжевые блины на взбитых белках
20 г свежих дрожжей развести в 0,5 ст. теплой воды, добавить 1 ч. ложку сахара и 0,5 ст. муки. Поставить в теплое место до начала брожения. Яйца (3 шт.) - отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки добавить в опару.
Чтобы тесто удалось, следуйте следующим правилам:
В подготовленную опару добавить молоко
(2 ст.) + муку (2 ст.) небольшими порциями, хорошо размешая.
Если нужно испечь тонкие блинчики, то дополнительно добавить примерно 0,5 ст. теплого молока.
Получившееся тесто поставить в теплое место до увеличения в 1,5~2 раза. Охлажденные белки взбить в пену до пиков и в два приема ввести в тесто. Сразу же приступить к выпечке блинов.

Блины ажурные

Для них нужно взять 1 яйцо, 1 ст. муки, 1–1,5 ст. молока, 0,5 ч. л. сахара, щепотку соли. В муку взбить яйцо, добавить молоко, соль, сахар  и муку. В бутылке из‑под минеральной воды сделать маленькую дырочку, диаметром пару миллиметров, набрать в нее тесто и «рисуем» на разогретой сковороде узор. Обжариваем с двух сторон до готовности. Маленький совет: не стоит делать слишком тонкий рисунок, так как он может сломаться при сворачивании.

Блины розовые

Возьмите 300 мл молока, 100 мл ряженки, 1 свеклу, 2 яйца, 2 ст. (200 гр.) муки, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, сливочное масло для смазывания готовых блинов.
Отварную нарезанную свеклу взбейте в блендере со стаканом молока. Добавьте ряженку, яйца, муку, соль и сахар. Перемешайте до однородного состояния. Влейте растительное масло. Пожарьте блины. Можно завернуть в блин творожный сыр с зубчиком чеснока и зеленью. Получается очень красиво, а, главное, вкусно.

Блинчики с сыром
Для них необходимы: 2,5 ст. муки, 5 яиц, 100 г сахара, 3 ст. молока, 300 г любого твердого сыра, соль, примерно 200 г растительного масла для жарки.
Отделить желтки от белков. С молоком взбить желтки, тертый сыр, соль, муку. В крепкую пену отдельно взбить белки. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать. Можно добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Если вы испекли целую гору блинов, но не успели съесть их в горячем виде, можете попробовать приготовить «Блинницу». Ее готовить несложно.
Надо слоями уложить в промасленную и посыпанную панировочными сухарями форму блины и любую начинку. Сверху залить сметаной, взбитой с яйцами, и запечь в духовке до румяной корочки. Форму с приготовленной блинницей надо перевернуть на блюдо, чтобы нижний слой оказался верхним.
А можете из наших русских блиннов приготовить знаменитый французский блинный торт «Крепвиль».
Для его приготовления вам понадобятся: 1 банка сгущенного молока, пачка сливочного масла, 150 г. измельченных грецких орехов, 50 г молотого фундука, плитка шоколада.
Сначала слегка взбиваем мягкое сливочное масло, а потом, постепенно вливая сгущенное молоко, делаем пышный сливочный крем, воспользовавшись миксером или венчиком. Собираем торт, укладывая блины стопочкой, промазывая их сливочным кремом и посыпая поочередно орехами и шоколадом.
Готовый торт обмазываем сверху и по бокам остатками крема и густо посыпаем ореховой и шоколадной крошкой.
Кроме блинов и оладьев, на Масленицу было принято готовить еще одно вкусное блюдо, которое незаслуженно забыто в современных семьях. Блюдо называется «Пряженцы» – это жареные картофельные пирожки с разной начинкой: грибной, капустной, мясной и творожной.
Отварить примерно 2 кг картофеля и размять в пюре. Добавить 2 яйца, 5 ст. ложек муки и соль. Пюре слегка охладить. Картофельное тесто разделить на части. Так как картофельное тесто-пюре достаточно липкое, почаще присыпайте руки мукой. Заготовки размять в лепешки величиной с ладонь. В середину каждой картофельной лепешки положить любую из начинок и защепить края. Сформировать пряженец в виде полумесяца и обжарить в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!
Полосу подготовила Татьяна САВИНОВА

Первые итоги интернет‑голосования жителей за благоустройство дворов подвели в Подмосковье - Дмитровский вестникПочти 2 тысячи жителей Подмосковья за два дня приняли участие в общественном голосовании на интернет-портале «Добродел» за включение дворовых территорий в программу комплексного благоустройства на 2018 год,
20.10.2017 Дмитровский вестник
«Единая Россия» увеличила финансирование агропромышленного комплекса в 2017 году - Единая Россия Долгопрудный«Единая Россия» выполнила обещание Предвыборной программы Партии обеспечить финансирование программ поддержки агропромышленного комплекса (АПК),
20.10.2017 Единая Россия Долгопрудный
Четыре пожара произошло в Орехово-Зуевском районе за текущую неделю - Орехово-Зуевская правдаОб этом сообщил Игорь Беккер на оперативном совещании главы Орехово-Зуевского муниципального района Бориса Егорова в пятницу,
20.10.2017 Орехово-Зуевская правда
На радость детям и взрослым - Красногорские вестиВ Красногорске на улице Зверева масштабно благоустроили двор В мкр Павшинская пойма Красногорска состоялся праздник открытия обновленной дворовой территории у д. 6 на ул.
18.10.2017 Красногорские вести
Водителей просят быть внимательными на дорогах Подмосковья в выходные из‑за наледи - Подольский рабочийВ Подмосковье автомобилистов просят быть осторожными и внимательными на трассах в предстоящие выходные из-за возможного образования наледи Фото: © РИАМО,
20.10.2017 Подольский рабочий
150 новых детских площадок уже установлено в Московской области с начала 2017 года - Коломенский районКак сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области Дмитрий Пестов, с начала 2017 года по губернаторской программе на территории Подмосковья построено уже 150 современных детских игровых площадок.
20.10.2017 Коломенский район
На Аннинском полигоне сбросили мусор - Красное знамя14 октября на закрытом полигоне твердых бытовых отходов «Аннино» участковый уполномоченный остановил для проверки мусоровоз «КамАЗ».
20.10.2017 Красное знамя
Смертельный перекресток - Истринские ВСетиДва грузовика столкнулись на перекрестке в Новопетровском, один человек погиб ДТП произошло около двух часов ночи 20 октября, рассказал командир 11 батальона ДПС Роман Змеевский: - По предварительным данным,
20.10.2017 Истринские ВСети
Люберчане, девятилетний мальчик нашелся - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 20 окт. INLUBERTSY.RU – Пропавший ребенок, в городе Мытищи - нашелся, сообщает Люберецкое информагентство.
20.10.2017 Люберецкая панорама
В ДТП на Вифанской пострадал юный пассажир - Копейка
В ДТП на Вифанской пострадал юный пассажир
За период, с 13 по 20 октября текущего года сотрудниками отдела ГИБДД УМВД России по Сергиево-Посадскому району зарегистрировано 82 ДТП с материальным ущербом,
Копейка
Ugolovnoe delo - Газета Новые Известия
В Москве возбудили дело по факту смерти ребенка после операции в стоматологической клинике
Столичное управление СКР возбудило уголовное дело после гибели четырехлетней девочки, скончавшейся в одной из столичных клиник после операции.
Газета Новые Известия
Машина сбила ребенка в Люберцах - Люберецкая панорама
Машина сбила ребенка в Люберцах
ЛЮБЕРЦЫ. 20 окт. INLUBERTSY.RU – По предварительным данным, 16 октября автомобиль «Хендай IX35» сбила ребенка, сообщает Люберецкое информагентство со ссылкой на городской сайт ИнфоЛюберцы.
Люберецкая панорама
«Солнечный павлин» расправил крылья - Администрация г. СерпуховВ Серпухове завершился первый конкурсный день Международного конкурса классического и народного искусства «Солнечный павлин».
20.10.2017 Администрация г. Серпухов
«Слушайте музыку революции» - конкурс чтецов состоялся в Лыткарино - Lytkarino.InfoГородской конкурс чтецов состоялся 20 октября в гимназии № 4. В этом году он проходил под названием «Слушайте музыку революции» и был посвящен 100-летию Октябрьской революции 1917 года.
20.10.2017 Lytkarino.Info
На базе библиотеки-филиала №1 организован клуб по интересам для людей старшего поколения - Администрация г. СерпуховС получением статуса пенсионера многим людям не хватает общения. Организация досуга пожилых людей является важной задачей работы библиотеки.
20.10.2017 Администрация г. Серпухов
Жизнь ставит всё на свои места - Люберецкая газета
Жизнь ставит всё на свои места
На сцене Государственного академического театра им. Вахтангова актриса Дарья Пешкова играет без малого 70 лет.
Люберецкая газета
Детский автогородок открылся в Манушкино - Чехов сегодня
Детский автогородок открылся в Манушкино
В Манушкино открылся детский автогородок – единственный в Чехове. Автогородок поможет школьникам лучше ориентироваться на дорогах и знать правила дорожного движения.
Чехов сегодня
Осенний марафон - Долгие Пруды
Осенний марафон
Театральные ночи и пластические эксперименты ждут долгопрудненцев на сцене театра «Город» Осень в самом разгаре, а это значит,
Долгие Пруды
Георгиос Барцокас: Должны демонстрировать свои сильные стороны - БК ХимкиПресс-конференция главного тренера БК «Химки» Георгиоса Барцокаса по окончании матча «Химки» — «Жальгирис».
20.10.2017 БК Химки
Отсрочки от армейской службы расширились - Егорьевский Курьер№ 42 от 18 октября 2017 г. Призывнику дадут доучится вне зависимости от возраста С 1 октября по 31 декабря в стране проходит очередной осенний призыв на военную службу.
20.10.2017 Егорьевский Курьер
Россиянки успешно играют в США - Дмитровский вестникВ первом матче серии выставочных игр с клубами женской НХЛ сборная России, в составе которой играют и представительницы дмитровского «Торнадо», со счетом 3:2 одолела «Метрополитен Риветерс».
20.10.2017 Дмитровский вестник
Пригласительный билет с 20 по 26 октября - Красногорские вести
Пригласительный билет с 20 по 26 октября
мероприятия ДК «ПОДМОСКОВЬЕ» (Красногорск, ул. Ленина, д. 3) 20 октября, 11.00.
Красногорские вести
Открытый турнир по художественной гимнастике «Плат узорный» стартовал в Павловском Посаде - Павлово-Посадские известия
Открытый турнир по художественной гимнастике «Плат узорный» стартовал в Павловском Посаде
Сегодня в г.о. Павловский Посад стартовал ставший уже традиционным открытый турнир по художественной гимнастике «Плат узорный».
Павлово-Посадские известия
Рынок подержанных автомобилей в третьем квартале - Долгие Пруды
Рынок подержанных автомобилей в третьем квартале
Авто.ру проанализировал рынок подержанных автомобилей Москвы и Московской области по результатам III квартала 2017-го.
Долгие Пруды
Первые итоги интернет‑голосования жителей за благоустройство дворов подвели в Подмосковье - Дмитровский вестникПочти 2 тысячи жителей Подмосковья за два дня приняли участие в общественном голосовании на интернет-портале «Добродел» за включение дворовых территорий в программу комплексного благоустройства на 2018 год,
20.10.2017 Дмитровский вестник
«Единая Россия» увеличила финансирование агропромышленного комплекса в 2017 году - Единая Россия Долгопрудный«Единая Россия» выполнила обещание Предвыборной программы Партии обеспечить финансирование программ поддержки агропромышленного комплекса (АПК),
20.10.2017 Единая Россия Долгопрудный
Четыре пожара произошло в Орехово-Зуевском районе за текущую неделю - Орехово-Зуевская правдаОб этом сообщил Игорь Беккер на оперативном совещании главы Орехово-Зуевского муниципального района Бориса Егорова в пятницу,
20.10.2017 Орехово-Зуевская правда
На радость детям и взрослым - Красногорские вестиВ Красногорске на улице Зверева масштабно благоустроили двор В мкр Павшинская пойма Красногорска состоялся праздник открытия обновленной дворовой территории у д. 6 на ул.
18.10.2017 Красногорские вести
Водителей просят быть внимательными на дорогах Подмосковья в выходные из‑за наледи - Подольский рабочийВ Подмосковье автомобилистов просят быть осторожными и внимательными на трассах в предстоящие выходные из-за возможного образования наледи Фото: © РИАМО,
20.10.2017 Подольский рабочий